Zutaten:
 | 50 g Butter |
| 50 g (2Eßl.) Zucker |
| etwas Salz |
| 250 g Quark |
| 500 g Weizenmehl |
| 7 Essl. Milch |
| 1 P. Backpulver |
| zum Bestreichen etwas Milch |
Fett schaumig rühren, nach und nach Zucker, Salz und Quark, Backpulver und Mehl sieben und dazukneten, alles in eine gefettete Kastenform geben, 1 cm tief einschneiden und mit Milch bestreichen
175-195°
45 bis 60 Minuten
