Zutaten:

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50 g Butter

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150 g Zucker

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1 Ei

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1 Essl. abgeriebene Zitronenschale

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100 g Vollkornmehl

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1/2 Teel. Backpulver

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1 Pr. Salz

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50 g Multivitaminbonbons

So geht’s:

Die Butter mit dem Ei und 100 g Zucker cremig rühren. Zitronenschale, Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unterrühren. Die Bonbons grob zerstoßen und unterkneten. Den Teig ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach kleine Kugeln formen, in Zucker wälzen und auf dem Blech plattdrücken.

Bei 180 Grad ca. 10 Minuten abbacken.