Die Eier vorsichtig oben aufschlagen, wobei das Loch so klein wie möglich sein sollte. Das Eigelb anpieksen, damit es aus der Schale rutscht. Dann die Eierschalen ausspülen, trocknen lassen. Kuvertüre erwärmen und einfüllen, bis alles innen schokoladig ist. Am nächsten Tag das Ei vorsichtig pellen.
