Biskuitschlange

Benötigt wird:

	100 g Butter
	150 g Zucker
	2 Eier
	1 halbe Tafel dunkle Schokolade
	350 g Biskuits oder Petit Beurre
	2 Esslöffel gehackte Mandeln
	100 g Schokoladenglasur
	bunte Schokolinsen (Smartis)
	Eiweiß von 2 Eiern
	Puderzucker

So entsteht die Schlange:

Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben, schaumig rühren, die dunkle Schokolade im Wasserbad auflösen, Biskuits zerkrümeln. Biskuits, Schokolade und Mandeln unter die Butter/Eiermasse mischen, 10 Min. kaltstellen. Aus dem Teig 2 Schlangen formen, im Kühlschrank fest werden lassen. Die Schokoladenglasur im Wasser auflösen und die Schlangen damit bestreichen (mit Backpinsel). Solange die Glasur noch weich ist, die Schokolinsen in die Schokoladenhaut der Schlange drücken. Das Eiweiß steif schlagen und mit Puderzucker zu einer streichfähigen Glasur verrühren. Aus Backfolie eine kleine Spritztüte drehen, die Glasur einfüllen, die Spitze abschneiden und die Schlange damit verzieren.