Vanillekipferln

Zutaten für ca. 50 Stück:

	280 g Mehl
	70 g Zucker
	100 g gemahlene Mandeln
	210 g Butter (Zimmertemperatur)
	2 Essl. Puderzucker
	1 Päckchen Vanillezucker

So geht’s:

Das Mehl mit dem Zucker, den Mandeln und der Butter verkneten. Vom Teig jeweils walnussgroße Stücke abnehmen und zwischen den Handflächen erst Röllchen, dann kleine Halbmonde formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Bei 180°C  15 bis 20 Minuten abbacken.

Zum Schluss Puderzucker mit Vanillinzucker mischen und die noch warmen Plätzchen darin wenden. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.